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中国与墨西哥于1972年2月14日建交。两国关系发展顺利。特别是近年来，双方高层互访频繁，合作交流领域不断扩大。1993年中墨两国外交 部建立政治磋商机制，自1996年启动至今已进行了7次磋商。2003年12月，温家宝总理正式访问墨西哥，与墨总统福克斯共同宣布两国建立战略伙伴关 系。2004年8月，中墨政府间两国常设委员会成立。2006年5月，委员会第二次会议召开。
70年代的时候墨西哥曾经赠送给中国一批玉米良种，之后中国用这批玉米种子种出了质量非常好的玉米。同样是在70年代，中国赠送给墨西哥一对大熊猫，这也是中国大熊猫第一次能够在海外进行繁殖。
在经济贸易联系上，中国是墨西哥的第三大贸易国。中墨两国的贸易近十年来已经有近10倍的增长，而且在未来几年也将会有所增长。中墨两国开展一系列的文化和教育的交流活动，对促进两国的友谊起到了关键的作用。
在墨西哥和中国建交35周年之际，中国网在2007年8月17日邀请到墨西哥驻华使馆文化参赞埃德加多·贝尔梅霍（Edgardo Bermejo）做客中国访谈。
埃德加多·贝尔梅霍那和主持人谈到了墨西哥的历史文化、与中国长久的友好关系发展过程、近年来两国的各方面的交流、墨西哥对中墨关系的高度重视等等。
墨西哥在中国举办了两个大型文化活动，一个是在5月份举行的“相约北京”文化艺术节，还有一个是十月份在上海举行的“上海国际文化艺术节”。在 两个艺术上举办期间，墨西哥都派出了有史以来最大的、最杰出的15个艺术团体，共500位艺术家参加这一系列的艺术文化活动。除此之外，去年还在中国的北 京、上海、广州举行了四个大型展览。
这两年来，中国在墨西哥进行的展览是35年来最多、最密集的。墨西哥是所有西班牙语国家中学中文的人最多的国家，据统计现在在校学中文的墨西哥学生将近两万人。前几年只有15名墨西哥学生在中国留学，现在人数已经超过300。
中国拥有世界上最大的市场，这是最吸引墨西哥企业家到中国生产的一个优势。墨西哥最能吸引中方投资者的就是地理位置，因为它隶属于北美自由贸易 区，它的产品可以自由地在美国、加拿大流通。而且墨西哥作为中美洲一个门户国家，起着非常重要的作用，可以为中方企业进入中美洲提供一个途径。墨西哥是世 界上最大的几个旅游国家之一，有美丽的沙滩和历史悠久的文物景区吸引大量的中国游客。为了吸引更多的中国游客，去年墨西哥在北京特别开设了一个墨西哥旅游办公室。
