秘鲁:居民生活方式

秘鲁居民生活方式：

　　秘鲁人约时候时总习惯迟到半小时左右。他们认为这是自己的礼节风度。秘鲁女子除在官方场合穿礼服外，平时习惯身披个大披肩，宽大通风，穿起来别有风姿。这个披肩白天当衣服，晚上又用它当被子。秘鲁的奥列宗人都喜欢在耳垂上嵌一个木盘；起初为小盘，随年龄的增长，逐渐换大盘，以至把耳垂都拉得很 长，有的甚至两耳垂肩，故称“大耳人”。在该部族，大耳不仅是美的标志，也是智慧的象征。

　　在秘鲁，平时很少用紫色，只有在10月份举行宗教仪式时使用。对秘鲁人不宜送紫色包装的东西，穿紫色衣服去访问别人也不适宜。人们喜欢红、 黄、绿色，也喜欢向日葵、驼鸟图案。他们偏爱向日葵。因为它是秘鲁的象征，人们喻其为国花，还称其为“印加魔花”、“太阳花”。他们非常喜欢猫头鹰。认为 这是一种益鸟，会给人类造福。并认为它是智慧和力量的象征。

　　秘鲁人崇拜太阳神，每年冬至日要举行祭祀活动，尤以库斯科的祭典规模最大，人们在头戴假发和面具的男主祭人主持下，一连三天，膜拜初升的太阳，并和着民间乐曲跳太阳舞，以示对太阳神的祈祷。

饮食文化：

　　秘鲁的饮食是在特定的历史背景下形成的。从非洲来的奴隶，上世纪居住在秘鲁中部的中国人和意大利人汇聚一堂。在他们的影响下秘鲁形成了现今的美味可口而且种类繁多的秘鲁烹调。皮斯科是受秘鲁荒原上的奇迹和印第安和西班牙结合的影响而产生的一种葡萄酒。对它来说葡萄酒文化QUECHUA 其名字的意思是“鸟”，指的是古代沿海文明。这种酒被储藏在一种不深的个体较大的圆椎形泥制容器中。皮斯科由这些容器专门生产。皮斯科采用蒸馏方法制造，这种传统的技法始自 16 世纪中叶引进葡萄种植不久。用皮斯科酒调制的酸味鸡尾酒在世界各地享有盛誉。

　　辣椒在秘鲁饮食中有很重要的地位。辣椒有多种形状、大小、颜色和味道。有的象胡萝卜一样长长尖尖的，有的象樱桃一样又小又圆。第一次尝到 “AJI”辣椒时常常把它比喻成在嘴里的一把灼热的火。干的“AJI”要留在壳里等它长成熟。“ROCOTO”更加芬芳美味，但往往也更辣些。碾磨过的 “AJI”也可以作为拌菜的辣椒粉。